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煮粥时加入小麦胚芽片的话,多久能熟呢?另外,市面上那种烘焙熟的会不会丢失好多营养呢?

煮粥时加一点儿就可以了,建议每天只吃1勺,对小麦过敏的人和消化不良的人不建议吃.烤熟不妨碍小麦胚芽的营养,只是需要少买一点,尽快吃掉.因为小麦胚芽极易氧化变味,氧化后有一种“哈喇味”,就像油放久了一样,是有害健康的.


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我们每天摄入的食用油只规定了最大量,最小量也有要求吗?

我国对烹调油的使用量没有设最低限,但每天的脂肪不能太少,以不低于40克为好.但鱼肉蛋奶、坚果瓜子之类里面都有脂肪,只要总量够了,炒菜时不放油也无所谓.

把小米或是其他杂粮直接放到高压锅里放好水,然后预约五六个小时再开始煮,杂粮的营养成分还在吗,会产生有害物质吗?

浸泡过程不会使杂粮的营养成分减少,倒是能减少妨碍消化的抗营养物质.天气凉快的时候没问题.

市售花生油瓶上只标明黄曲霉菌没检出,但没检出就代表不存在吗?

任何油脂都含有污染物、难分解的农药、多氯联苯、二英、重金属等等,即便没有黄曲霉毒素,也会有其他方面的污染.未检出意思的是说,少到连高级检测仪器也测不出来的程度.如果这样的食物你还不放心,那就基本上没什么东西能吃了.

现在的花生油有没有转基因的?

转基因花生和葵花籽,至今还没有生产出来呢.研发一个转基因产品成本高昂,费时费力,没那么容易每种植物都做的.

胃不好的人吃杂粮粥需煮软吗等12题参考属性评定
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热水瓶里隔夜的开水还能喝吗?

如果没有受到其他污染,能喝.

饭后立即散步或做家务活会对妨碍消化吗?

如果没有胃下垂问题,饭后立即散步或做家务对健康有益无害.如果身体极弱或患有严重胃下垂,建议饭后先平躺20分钟.

超市里的咖啡伴侣大都标注反式脂肪酸含量为零,可信吗?这是不是意味着这样的咖啡伴侣是安全食品?

合格咖啡伴侣的反式脂肪酸含量的确很低,但不等于很健康.猪油里也没有反式脂肪酸,您觉得能多吃吗?咖啡伴侣中的饱和脂肪酸含量比猪油中&

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怎样撰写杂粮本科论文
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我上班时经常会在午饭之前饿得心慌,经常用牛奶救急可以吗?

只要空腹喝牛奶之后没有腹胀腹泻等乳糖不耐受反应,就是无害的,不用担心.婴儿喝奶的时候也不需要先吃半个馒头嘛.

在摄入食物质和量不变的情况下,把绝大部分主食和菜打成稀泥吃,是否会降低肠蠕动,并减少大便排泄量?

如果食物中纤维太细、量太少的话确实会降低对大肠的刺激而不利于排便.如果确有需要的话可以咨询专业人员,补充一点低聚糖之类产品.

糖尿病合并痛风者该怎么选择主食?杂粮粥好像对糖尿病患者好,但是痛风病人又不能多吃豆类,怎么办呢?

痛风病人可以吃杂粮,比如小米的嘌呤含量比大米还要低,燕麦也高不了多少.红小豆芸豆之类控制数量,少量放即可,并非一粒都不能吃.

胃不好的人喝杂粮粥是不是煮软了比较好呢?

胃不好的人可以把杂粮粥煮软,而且不建议放黄豆、黑豆和绿豆,薏米也要慎重,部分人吃了胃里会不适.

责任编辑/刘颖

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