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这是一个星期二的早上,仿佛冥冥中注定,这天早晨,轩尼诗家族的大宅中闪动着充满创意的灵光.如同每个平常的早晨,轩尼诗调配总艺师颜·费尔沃(Yann Fillioux)先生按时穿过品鉴室窗前的庭院,准备开始这天的工作.从11点开始,他会与品鉴委员会小组成员们一同对储存的“生命之水”(Eaux de vie)进行品尝和记录,并挑选适当的“生命之水”用于调配轩尼诗干邑.

然而今日,他的脚步却在通往品鉴部的第12级石阶前蓦然停止,转身走向夏朗德河岸.今天,颜·费尔沃先生决定拜访“创始人酒窖”——轩尼诗家族的神秘宝藏.

人们认为“创始人酒窖”只是个传说,但它绝无丝毫虚构之处:自1774年开始轩尼诗家族精选最珍贵的“生命之水”贮存于此并精心呵护,这里便成为轩尼诗调配顶级干邑的珍稀之源.穿越一排排有着数百年历史的橡木桶,这位调配总艺师不禁回想起一手创立这座宝库的先辈——和他一样均出自声名显赫的费尔沃家族,自他开始,轩尼诗酿造干邑的秘密七代传承、从未懈怠.至今,他们仍然守护着令轩尼诗干邑傲然于世的卓越品质,凭借从未磨灭的热诚,他们将家族调配技艺和“生命之水”薪火相传.

走在通往品鉴室的小路上,调配总艺师回忆着那些耳熟能详的家族逸事.其中一个故事让他记忆犹新,这个故事源于一张来自俄国皇室的干邑订单.相传,这位优雅的皇帝的母亲总是追寻来自法国的精致生活品位.这位贵夫人命令轩尼诗精选最卓越、最陈年、色泽金黄的“生命之水”,专门调配成一款极致干邑.这款干邑所展现出的魅力给轩尼诗的调配师家族留下了极为深刻的印象.从尚·费尔沃 (Jean Fillioux) 先生——受詹姆斯·轩尼诗(James Hennessy) 先生所托调配这款珍贵干邑的调配大师,到颜·费尔沃先生——而今追忆这段传奇故事的家族后人,虽然经历了近两个世纪的时光砥砺,这款皇室佳酿的奥妙依旧让人魂牵梦绕.

生命之水的卓越参考属性评定
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在品鉴室内,颜·费尔沃先生趁着其他成员尚未到来间隙,匆匆翻阅先辈们的手札,试图寻觅出那款曾让先辈们心跳加速的“卓越生命之水”的描述.答案就在一本1818 年的手记中!那款干邑,是大名鼎鼎的玛丽亚·费多罗芙娜 (Maria Feodorovna)为儿子沙皇亚历山大一世 (Tsar Alexander I) 42岁诞辰特别 的.

19世纪初,轩尼诗就已经成为宫廷宴会上的必备佳酿.1817年,当时的英国王储乔治四世就常常向轩尼诗 特别调配的干邑.自此,轩尼诗品牌声名鹊起,在欧洲贵族中建立起了稳固的声誉.

在凡尔赛,路易十六也多次向轩尼诗家族 专属的干邑.为此,他还专门写信致谢,“先生,我非常喜欢您在1783年4月送予我的干邑,我感到非常满意!”此后,法国国王路易·菲利普也开始效仿这种做法,向轩尼诗家族 干邑用于宴会.1828年3月,他甚至邀请了詹姆士·轩尼诗先生到访他的杜乐丽宫.

1818年,受沙皇亚历山大一世的母亲玛丽亚·费多罗芙娜所托,轩尼诗从“创始人酒窖”中擢取“最卓越、最陈年、最金黄”的“生命之水”,为这位曾三次挫败拿破仑的君主度身 了一款稀世干邑.由此,这款向沙皇致敬的佳酿在欧洲宫廷的宴飨中风靡一时.这就是轩尼诗皇禧干邑.此后,轩尼诗干邑便成

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0026;俄罗斯宫廷宴会中的常客.

这款由先辈调配的皇室御品令颜·费尔沃先生深受启发,他灵光闪现,希望这款由俄罗斯皇室钦点御制的金色干邑重现于世.

他梦想能复兴这款礼物在创造之初被赋予的华贵与威严,复兴那些曾被世上最伟大君主所尊享的特质.这便是轩尼诗皇禧干邑的诞生的缘由等

源自皇室的高贵典雅

“这款干邑是世代传承的智慧结晶.我有幸继承了许多由我的先辈精挑细选、保存下来的‘生命之水’.远在我将这些‘生命之水’谱合为干邑之前,我的祖辈们便已预见到它们能够成为出色的佳酿,而且他们深谙如何陈酿并保存这些珍贵的‘生命之水’.这款干邑应该归功于他们.”颜·费尔沃说

轩尼诗百乐廷干邑巧妙诠释了“典雅”的含义,受其启发,轩尼诗皇禧干邑(Hennessy Paradis Imperial)在口感方面可谓青出于蓝,更加微妙,充满睿智的优雅,从那微微泛着琥珀光泽的酒色中就能略见一斑.然而只有入口时,轩尼诗皇禧干邑的极致高雅方能尽显.由多种陈年“生命之水”谱合而成的精致口感,层层叠叠萦绕舌尖,温柔地把味蕾唤醒.得益于那些古老橡木桶的酝酿,这些“生命之水”染上了淡淡的橡木色泽,却又未被原木的粗犷喧宾夺主.茉莉、橙花以及其他花卉的芬芳竞相绽放,而略带烟草气息的辛香,又巧妙中和了花香的清新.不仅如此,这款干邑余味之悠长也让人惊叹,使它的质感更显精致.只有最为珍罕的干邑能够拥有如此持久的余香.


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在工作的时候,这位轩尼诗调配总艺师总是让自己的创造力放纵驰骋.他的格言是:“高贵与极致的微妙,代表着无与伦比的珍罕”.因此,他细心检视轩尼诗家族的藏酿,从19世纪窖藏至今的“生命之水”中选出最佳者.尽管每款 “生命之水”各具特色,他总能毫不迟疑地将它们和谐搭配,兼容并蓄,并力臻完美.得益于这些珍罕的“生命之水”,轩尼诗皇禧干邑尽显极致优雅的魅力.

轩尼诗皇禧干邑京城御宴

初秋之夜,轩尼诗皇禧干邑(Hennessy Paradis Imperial)设宴北京,以明清两代被尊为皇权社稷象征的地坛为境,寓意“君临大地”,与生活鉴赏家们共赏两个世纪前深受沙皇青睐的御享佳酿,并重温在这款干邑创生之初曾在欧洲上流社会风靡一时的皇室之仪.

霁月初升,地坛内御道两侧的华灯被次第点亮,数十面巨鼓绵延阵列,犹如昔日天子的仪仗,以雄浑庄严的鼓声开启这皇家盛筵之夜.由天才设计师史蒂芬妮·巴利妮(Stéphanie Balini)为轩尼诗皇禧所设计的艺术酒樽,以巨型装置艺术形式居中展示:以凸圆形的水晶瓶塞作为冠冕,缠绕瓶颈的金色酒标构思巧妙,将源自帝皇华服的美妙灵感与水晶材质的玲珑曲线融为一体,远远望去,犹如一位头戴冠冕、身着披风的帝皇屹立于高台之上,与周遭气宇轩昂的皇家宗庙建筑交相辉映.


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小号奏起花腔,盛筵的主角——轩尼诗皇禧干邑荣耀登场.为呼应轩尼诗皇禧所代表的尊贵宴飨礼遇,一道道昔日帝皇餐桌上的宫廷美馔将味觉的愉悦推向极致:乌龙戏珠、御菊傲雪、凤耀臻鲍等这些佳肴荟萃了宫廷御宴的优雅与尊荣,与轩尼诗皇禧干邑傲然于世的皇者之风相得益彰.宴饮之间,弦乐四重奏《帝皇颂》悠然响起,精致婉转的旋律将欧洲文化艺术的极致一一重现.

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